Меню

Перерыв для отдыха и питания

0 комментариев

Перерыв для отдыха и питания работнику должен быть предоставлен через четыре часа после начала работы. В ТК РФ этого не написано. Действительно ли это так или он может быть предоставлен через любое другое кол-во часов?

Ответ на вопрос:

Однозначного ответа на этот вопрос законодательство не содержит.

Трудовой кодекс РФ не устанавливает продолжительность работы, после которой необходимо предоставить перерыв для отдыха и питания.

Вместе с тем, санитарные правила закрепляют, что перерыв для отдыха и питания должен быть предоставлен в середине рабочего дня (смены) (п. 5.4 Санитарных правил, утвержденных Главным санитарным врачом СССР 5 мая 1988 г. № 4616-88, п. 7.4.2 Санитарных правил, утвержденных Главным санитарным врачом СССР 27 июня 1989 г. № 5047-89, п. 1.3–1.5, 9.8 СанПиН 2.2.3.1385-03). На это указывает и ряд подзаконных актов с уточнением, что обед должен предоставляться не позднее четырех часов работы или в середине рабочего дня с отклонением не более одного часа (см., например, п. 7.6.2 СП 2.5.1198-0, утвержденных постановлением Главного санитарного врача России от 4 марта 2003 г. № 12, п. 9.8 СанПиН 2.2.3.1385-03, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача России от 11 июня 2003 г. № 142). Такой подход основан на предоставлении обеденного перерыва в середине рабочего дня (смены), рассчитанного по правилам 40-часовой пятидневной рабочей недели с двумя выходными днями (ч. 2 ст. 91, ч. 1 ст. 100 ТК РФ). Если же рабочий день сотрудника меньшей продолжительности, например, шесть часов, то при таком подходе обед в середине дня будет через три часа после начала работы.

Следует отметить, что по соглашению сторон время ежедневной (ежесменной) работы, по истечении которого сотруднику предоставляется обеденный перерыв, может быть изменено (ст. 9 ТК РФ). При этом инициатором такого изменения может выступить как сотрудник, так и работодатель. В таком случае при достижении сторонами согласия необходимо заключить соответствующее дополнительное соглашение о времени начала обеденного перерыва (ст. 72 ТК РФ). Также не является нарушением установление отдельными работодателями временного коридора, на который приходится время обеденного перерыва (например, «продолжительность обеда составляет 60 минут, при этом начало обеденного перерыва – не ранее 12 часов, а его окончание – не позднее 16 часов»), с тем чтобы сотрудники с учетом собственной загрузки в тот или иной день (смену) самостоятельно определили время начала обеденного перерыва (ст. 8, ч. 1 ст. 100 ТК РФ).

Таким образом, в общем случае обеденный перерыв должен быть предоставлен в середине смены. Вместе с тем, по соглашению сторон и исходя из особенностей производственного процесса время перерыва может быть сдвинуто. В том числе в ряде случаев возможно предоставление нескольких обеденных перерывов в течение рабочего дня (смены).

Подробности в материалах Системы Кадры:

1. Ответ: Как регламентировать перерывы в работе

Виды перерывов

Какие виды перерывов в работе бывают

Трудовое законодательство предусматривает два вида перерывов:

 перерывы для отдыха и питания – обеденные перерывы;

 специальные перерывы, которые в свою очередь можно разделить на технологические перерывы и перерывы для обогрева и отдыха.

Об этом говорится в статьях 108, 109 Трудового кодекса РФ.

Кроме того, в исключительных случаях рабочий день водителей может быть разделен на части.

Перерыв для отдыха и питания

Как установить перерыв для отдыха и питания

Обеденный перерыв сотрудникам установите в трудовых договорах или определите локальным актом, например Правилами внутреннего трудового распорядка. Продолжительность обеденного перерыва не может быть менее 30 минут и более двух часов. Такие правила установлены частями 1, 2 статьи 108 Трудового кодекса РФ.

Поскольку время обеденного перерыва не входит в рабочее время, оно и не подлежит оплате (ст. 91, ч. 1 ст. 108 ТК РФ). Исключением из этого общего правила является предоставление возможности приема пищи в рабочее время на тех работах, где нельзя предоставить перерыв для отдыха и питания. В таком случае данное время следует оплатить. Перечень подобных работ, а также места для приема пищи при их проведении установите Правилами внутреннего трудового распорядка (ч. 3 ст. 108 ТК РФ).

Предоставление обеденного перерыва отдельным категориям сотрудников имеет ряд особенностей. Так, например, водителям, работающим по графику сменности, ежедневная работа которых превышает восемь часов, предоставляется два обеденных перерыва, при этом их суммарная продолжительность не может превышать двух часов (п. 24 Положения, утвержденного приказом Минтранса России от 20 августа 2004 г. № 15, ч. 1 ст. 108 ТК РФ).

Вопрос из практики: нужно ли предоставлять обеденный перерыв, если продолжительность смены, рабочего дня составляет один час

Продолжительность обеденного перерыва не может быть менее 30 минут и более двух часов (ст. 108 ТК РФ).

При этом Трудовой кодекс РФ не ставит необходимость предоставления перерыва для отдыха и питания в зависимость от продолжительности рабочего дня или смены. Поэтому формально обеденный перерыв должен быть предоставлен всем сотрудникам, включая и тех, чье рабочее время составляет один час и менее.

В то же время из положений отдельных нормативных актов можно сделать вывод, что необходимость в перерыве для отдыха и питания согласно общей логике и правилам санитарных норм возникает после того, как сотрудник отработает четыре часа, см., например, пункт 7.6.2 СП 2.5.1198-0, утвержденных постановлением Главного санитарного врача России от 4 марта 2003 г. № 12, пункт 9.8 СанПиН 2.2.3.1385-03, утвержденных постановлением Главного санитарного врача России от 11 июня 2003 г. № 142.

Во избежание спорной ситуации и претензии со стороны проверяющих органов если продолжительность рабочего дня сотрудника составляет один час, то обеденный перерыв рекомендуется предоставить, но включить его в рабочее время, объяснив нецелесообразность и неэффективность разделения короткой смены (рабочего дня) временем обеденного перерыва.

Такие выводы следуют из совокупности положений статей 91, 106–108 Трудового кодекса РФ.

Вопрос из практики: можно ли предоставлять несколько обеденных перерывов в течение рабочего дня

Да, можно.

Предоставление нескольких обеденных перерывов Трудовым кодексом РФ не запрещено. Если работодатель планирует предоставлять несколько перерывов для отдыха и питания, то в общем случае продолжительность одного из них должна быть не менее 30 минут и не более двух часов в совокупности. Более того, некоторым категориям сотрудников законодательство прямо устанавливает возможность предоставления нескольких обеденных перерывов, например, водителям.

Конкретную продолжительность каждого перерыва работодатель вправе определить самостоятельно исходя из целесообразности и рациональности выстраивания рабочего процесса.

Такие выводы следуют из совокупности положений статей 8, 108 Трудового кодекса РФ.

Вопрос из практики: нужно ли доплачивать сотруднику, который работает во время обеденного перерыва

Ответ на этот вопрос зависит от того, по чьей инициативе сотрудник работает во время обеденного перерыва, и его режима работы.

Если работник трудится по своей инициативе во время обеденного перерыва, то дополнительно оплачивать это время не нужно.

Если работодатель желает привлечь работника к работе в обеденный перерыв по собственной инициативе, то необходимо учитывать следующие моменты. Продолжительность обеденного перерыва не может быть менее 30 минут и более двух часов (ч. 1 ст. 108 ТК РФ). Конкретную продолжительность перерыва на обед устанавливают в локальных актах организации или по соглашению между сотрудником и работодателем.

В общем случае работодатель не вправе привлекать сотрудника к работе во время обеда. Сделать это можно только с согласия работника. Тут возможны три варианта:

 время обеда по соглашению работника сдвигается на более позднее время. Тогда необходимости оплатить работу в обед не возникает (ст. 108 ТК РФ);

 время обеда сокращается, с условием что продолжительность перерыва должна остаться не менее 30 минут, при этом сотрудник, если сам того пожелает, завершает рабочий день раньше – на то количество времени, которое он переработал в обед (ст. 152 ТК РФ). Оплачивать работу в перерыв в таком случае тоже не нужно;

 время обеда сокращается с условием, что продолжительность перерыва должна остаться не менее 30 минут. В таком случае время дополнительной работы в перерыв нужно оплатить как сверхурочную работу (ст. 99, 152 ТК РФ). При этом переработанное время нужно отразить в табеле учета рабочего времени. Важно, что привлечь сотрудника к такой работе можно только с его письменного согласия, за исключением особых случаев, когда согласие на сверхурочную работу не требуется. Также необходимо учесть отдельные категории сотрудников, которых нельзя привлекать к работе сверхурочно, в том числе во время обеда, ни при каких обстоятельствах. Об этом говорится в статье 99 Трудового кодекса РФ.

Из указанного правила есть еще и исключение. Если сотруднику установлен ненормированный рабочий день, то его привлечение к работе во время обеда по инициативе работодателя оплате не подлежит. Возможность такого привлечения компенсируется предоставлением дополнительного оплачиваемого отпуска (ст. 119 ТК РФ). При этом работодатель должен соблюдать ряд ограничений на привлечение сотрудника с ненормированным днем к работе в обеденный перерыв.

Вопрос из практики: может ли сотрудник, который работает в режиме ненормированного рабочего времени, отказаться от работы по требованию работодателя в обеденный перерыв

Ответ на данный вопрос зависит от конкретных обстоятельств дела.

В течение рабочего дня сотруднику в общем случае должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Время предоставления перерыва и его конкретную продолжительность устанавливают Правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем (ст. 108 ТК РФ).

При ненормированном рабочем дне сотрудника по распоряжению работодателя эпизодически привлекают к работе за пределами установленного ему рабочего времени (ст. 101 ТК РФ). Время отдыха находится за пределами продолжительности рабочего времени (ст. 91, ч. 1 ст. 108 ТК РФ). Соответственно, работодатель вправе эпизодически привлекать к работе сотрудника с ненормированным рабочим днем в течение времени отдыха, в том числе обеденного перерыва, при условии что у работника сохранится не менее 30 минут от установленного обеда.

Таким образом, сотрудник, которому установлен ненормированный рабочий день, не может отказаться от работы в обеденный перерыв, в части обеда, превышающего 30 минут. Такое привлечение к работе дополнительной оплате не подлежит. За отказ от работы в обеденный перерыв при соблюдении указанных условий сотрудника можно привлечь к дисциплинарной ответственности в общем порядке (ст. 192 ТК РФ).

Совет: если работодателю необходимо привлечь работника к работе именно во время перерыва, то по соглашению с работником его можно привлечь на все время обеда, независимо от его продолжительности, а обеденный перерыв в этот день перенести на другое время (ст. 108 ТК РФ).

Вопрос из практики: обязан ли работодатель предоставлять сотруднику перерыв для сна, если продолжительность смены составляет 24 часа

Специальные перерывы для сна законодательством не предусмотрены независимо от продолжительности рабочей смены.

При сменной работе сотрудники трудятся в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности (ст. 103 ТК РФ). В течение смены сотруднику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не менее 30 минут и не более двух часов, который в рабочее время не включают (ст. 108 ТК РФ).

Конкретная зависимость продолжительности перерыва от продолжительности смены законодательством не предусмотрена, поэтому и для смены в 24 часа действует общий порядок, указанный выше. Обязанность предоставлять специальные перерывы на сон, даже если смена составляет целые сутки, законом также не установлена. При этом время перерыва на отдых является временем, в течение которого работники свободны от исполнения своих трудовых обязанностей и могут использовать по своему усмотрению, в том числе для сна.

Таким образом, работодатель не обязан предоставлять работнику, который работает посменно по 24 часа в сутки, специальный перерыв для сна, а также перерыв для отдыха более двух часов в течение всей смены. Но может это сделать по собственной инициативе, прописав соответствующие условия в своих локальных актах (ст. 8 ТК РФ).

Вопрос из практики: может ли сотрудник спать на работе во время обеденного перерыва

Время обеденного перерыва работник может полностью использовать по своему усмотрению. Чтобы предотвратить случаи, когда сотрудники собираются вздремнуть в непредусмотренных для этого местах, например в офисе, куда в любой момент могут прийти клиенты, установите прямой запрет в Правилах внутреннего трудового распорядка или другом локальном акте организации.

Обеденный перерыв – это не рабочее время, а время отдыха (ст. 107 ТК РФ). То есть в обед сотрудник свободен от исполнения трудовых обязанностей и может использовать это время по своему усмотрению (ст. 106 ТК РФ). В том числе спать, особенно если для этого в организации предусмотрены специальные помещения. Например, организованы отдельные комнаты для отдыха и питания со спальными местами. Вместе с тем, некоторые сотрудники не считают зазорным в обеденный перерыв вздремнуть прямо на своем рабочем месте. Формально такое право у них есть, так как закон не предусматривает прямого запрета. Но если такое поведение в вашей организации недопустимо, то во избежание подобных недоразумений и спорных ситуаций с работниками установите прямой запрет на сон на рабочих местах в Правилах внутреннего трудового распорядка или ином локальном акте, с которым знакомите работников при приеме на работу.

Пример формулировки в локальном документе:
«На рабочих местах работникам запрещено заниматься любыми видами деятельности, не связанными непосредственно с выполнением их трудовых функций».
Использование такой общей формулировки поможет ограничить не только сон на рабочем месте, но и другие излишества. В частности:

 общение по телефону на личные темы, что часто мешает сидящим по соседству коллегам;

 просмотр соцсетей, нерабочей почты и прочих ресурсов Интернета в личных целях;

 насанкционированные чаепития, застолья и т. п.

Если работник будет злоупотреблять такими моментами, то работодатель сможет привлечь его к дисциплинарной ответственности за нарушение трудового распорядка со ссылкой на локальный документ.

Вопрос из практики: можно ли в трудовом договоре указать, что сотрудник должен отвечать на звонки руководства круглосуточно

Нет, нельзя.

В трудовом договоре неправомерно условие о том, что сотрудник должен отвечать на звонки руководства круглосуточно. Такая запись будет ухудшать условия труда сотрудника, а именно его право на отдых (ст. 2, 106 ТК РФ, ст. 37 Конституции РФ).

Таким образом, указывать в трудовом договоре обязанность сотрудника в течение 24 часов в сутки, в том числе и во время отдыха, быть на телефонной связи неправомерно. Частичным выходом из этой ситуации может стать установление сотруднику ненормированного рабочего дня, когда работодатель сможет периодически привлекать сотрудника к делам, в том числе по телефону, за пределами стандартного графика работы. Подробнее см. Как установить ненормированный рабочий день.

Иван Шкловец,
заместитель руководителя Федеральной службы по труду и занятости

Виды перерывов в течение рабочего дня

Ст. 37 Конституции регламентирует право каждого человека на отдых. Применение нормы обеспечивается ограничением в продолжительности выполнения трудовой функции, а также предоставлением отдыха для различных целей в течение дня. Стоит отметить, что кроме этого, каждый гражданин имеет право на получение ежегодного отпуска, оплачиваемого руководством, выходные и праздничные дни.

Ст. 106 ТК РФ предусматривает, что отдых – это определенная продолжительность времени, в течение которого работник освобождается от исполнения обязательств, регламентированных трудовым контрактом (заключается при принятии на должность). Это время он использует по своему желанию.

Виды отдыха, предусмотренные ТК РФ:

  • перерывы, планируемые в продолжение смены или трудового дня;
  • ежедневные часы отдыха (в законодательстве он именуется междусменным);
  • выходные дни (им официально является воскресенье, большинство работодателей дополнительно назначают еще один день);
  • праздничные дни, при этом сотрудники освобождаются от выполнения трудовой функции;
  • отпуск.

К перерывам во время рабочей смены относятся те, что предназначены для кормления ребенка, не достигшего 1,5 лет. Они обладают такими особенностями:

  • организуются через каждые 3 часа;
  • по согласованию работника и работодателя, могут быть переноситься на утро перед работой или вечер после неё.
  • составляют рабочее время, следовательно, оплачиваются работодателем;
  • длительность равна не меньше получаса на ребенка.

Законодательным аспектом предоставления перерывов в целях кормления является ст. 264 ТК РФ.

Особенности перерывов для отдыха и питания

В ряде случаев работодатель не может организовать предоставление перерыва для отдыха и питания вне рабочего времени, что определяется условиями производства. В таких случаях питание должно быть организовано в рабочее время. Перечень подобных работ устанавливается правилами внутреннего распорядка в соответствии со ст. 108 ТК РФ. Более того, ст. 109 ТК РФ устанавливаются специальные короткие перерывы, продолжительностью до 15 минут, включаемые в рабочее время.

Действующим законодательством устанавливаются отдельные виды работ, на которых отдых сотрудникам должен быть предоставлен в продолжение рабочего дня.

Если работники осуществляют трудовую функцию в холодное время года или в закрытых помещениях, обогрев которых по тем или иным причинам невозможен, предоставляются перерывы для обогрева, причем они включаются в рабочее время. При этом работодатель обязан предоставить оборудование для обогрева сотрудников.

Примеры работы, при которой требуется предоставление перерыва на обогрев и отдых:

  • сотрудники табачных производств;
  • работники, трудящиеся в крахмальной промышленности, производстве дрожжей;
  • сотрудники, работающие на железнодорожном транспорте, если работа осуществляется в противогазах;
  • грузчики, занятые на работах на открытом воздухе в холодный сезон и т.д.

Что касается специальных перерывов, то к ним относится время для отдыха и преодоления усталости. Ст. 224 ТК РФ устанавливает, что сотрудник может рассчитывать на специальные перерывы, имеющие множество разновидностей. Законодатель регламентирует предоставление подобного отдыха на всех видах работ, поскольку сотрудники не могут работать весь день, не отрываясь от дел.

Итак, в соответствии с законодательством к числу специальных перерывов относится:

  • отдых, предоставляемый вследствие специфики производства;
  • временное освобождение от трудовой функции вследствие работы на открытом воздухе;
  • отдых, организуемый при погрузочных или разгрузочных работах и т.д.

Помимо указанных перерывов в соответствии с ТК РФ могут организоваться и другие, если имеется соглашение между работодателем и сотрудниками. Как правило, их предоставление осуществляется на основе коллективного трудового договора, например, в целях личной надобности. К ним могут относиться физкультурные занятия, производственная гимнастика и т.д., требуемая вследствие условий труда (сидячая, на конвейере и т.д.)

Продолжительность перерыва для отдыха и питания

В продолжение рабочего дня сотрудник может выйти на перерыв, предназначенный для отдыха и питания. Какова его максимальная продолжительность, какой предназначается минимум отдыха? Минимальная продолжительность составляет 30 минут, наибольшее значение ограничивается двумя часами.

Точная продолжительность устанавливается работодателем и закрепляется в правилах внутреннего распорядка. Другой способ определения продолжительности перерыва – соглашение работодателя с сотрудниками.

Внимание! В соответствии со статисткой более чем на 78% рабочих мест на всей территории России, длительность перерыва, предназначенного для отдыха и питания при пребывании на работе, составляет не более 60 минут.

Обеденный перерыв предоставляется через 4 часа после начала работы, однако это правило не закрепляется законодательством, поэтому он может быть организован также через 3 или 5 часов с момента начала смены.

Во время перерыва сотрудник, как уже упоминалось, освобождается от трудовых обязанностей, поэтому он имеет право отлучиться с места работы. Время может использоваться для похода в кафе или домой, работник может заниматься личными делами на рабочем месте, если это не противоречит внутреннему распорядку организации.

Перерыв, предназначенный для питания и отдыха, должен предоставляться вне зависимости от продолжительности смены. Однако на территории Российской Федерации сложилась практика, в соответствии с которой при продолжительности трудового дня менее 6 часов, отдых не предоставляется. Это противоречит ст. 108 ТК РФ, исключением из нормы выступают ситуации, когда трудовые обязательства выполняется за половину рабочего дня.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *