Рак

Содержание раков в аквариуме

Чтобы пресноводные аквариумные виды раков прижились, требуется постоянно поддерживать чистоту в воде, хорошо обогащенной кислородом.

Выбирая емкость для подобных «жильцов», следует исходить из параметров, что на 1 особь 6-7 см потребуется 15 литров воды. Чтобы питомцы чувствовали себя, как дома, следует правильно оформить дно. Потребуются коряги, гравий или песок, керамические или металлические цилиндры, куда раки смогут прятаться днем.

Высадка растений в емкости зависит от вида рака, как и то, будут ли с ним совместно находиться рыбки. В остальном содержание этих особей не доставляет хлопот, главное — не забывать закрывать аквариум крышкой, иначе можно найти своего питомца на кровати.

Когда разрешен лов раков в россии

» Алименты Смотрите интересное на сайте: Полезные советы по ловле раков.Рекомендации по ловли раков раколовками.Советы по выбору места для ловли.Как сделать раколовку своими руками?Советы по ловле раков бреднем.Как сделать лодку?Полезные советы при изготовлении или покупке мангала.Полезные советы при изготовлении или покупке коптильни. Сколько стоят раки?Разведение криветок , как выгодный бизнес.Наказание за использование электроудочкиРазведение лангустов.Ловля омаров.Ловля лангустов.Ещё статьи об омарах, лобстарах и лангустах.Как поймать мидии на Чёрном море?

2010Используйте материалы сайта на здоровье, только соглассовывайте с автором, и устанавливайте активные гипперссылки на www. URA-ZA-RAKAMI.ru

Важно Когда можно ловить? В любое время, кроме сезонов, в которые рыбалка законом запрещена (во время нереста). Обычно время нереста у каждой рыбы свое, но с мая по июнь разрешена рыбалка только с 1-й удочкой (и 1-м крючком)

Разрешены спиннинги и поплавочные удочки, фидеры, жерлицы и кружки, донные удочки.

Но не более 5-ти шт на 1-го человека одновременно. Прочие снасти разрешены в том случае, если число крючков на них не превышает 10-ти шт. Подводная рыбалка (гарпуны) также разрешена, но без акваланга.

Сколько можно ловить? Лимит улова зависит от региона и рыбы. Стандартная цифра – 5 кг на 1-го человека.

На малоценные породы ограничений нет (ерши, уклейки, пескари).

Количество раков в улове – не более 30 шт и не более 9 см в длину. К счастью раки водятся как в прудах и озёрах, так и в реках. Способы и техника ловли Существует много техник ловли раков.

Выбор какого-либо способа зависит напрямую от погодных условий, местности, глубине реки и прочего. Установка ловушек зачастую происходит на глубине от одного до трёх метров.

Вдвое возросло число игроков рынка, ужесточилась конкуренция. При этом здесь довольно сложно проследить основные российские тенденции и это объясняется особенностями спроса жителей приволжских территорий.

Ловля раков в 2021 году (штрафы и запреты)

Думаю, не стоит и говорить, насколько популярен бизнес по продаже раков.

Да и для себя наловить рачков к пиву – дело благодарное… Однако, есть препятствия, которые мешают отлову — это браконьеры и квоты государства. Ловля раков имеет законодательные временные ограничения – разрешённый срок всего три месяца:с середины июля по середину августа и с середины сентября по середину ноябряС первым льдом сезон закрывается.

Весна и первая половина лета – время нереста раков, ловля запрещена!Вылов раков документально определяют Правила рыболовства, которые являются типовыми для всей страны, но с уточнениями и дополнениями в зависимости от региона.

Правила регламентируют места вылова, временные запреты на рыбалку, ограничения в количестве вылова, оснастки и т.

п. Отступления от Правил приравниваются к браконьерским действиям и караются законом.Вот, например, некоторые пункты (для любителей):

1. Размер орудия отлова регламентирован – ячейки в раколовке должны быть не менее 22 миллиметра, общий диаметр – не более 80 сантиметров. Количество – не более трёх (за исключением промышленного лова);
2. Штрафы за нарушения Правил: минимальный – 2000 рублей; для браконьеров с добычей – 42 рубля за штуку, причём самки с икрой оплачиваются по двойному тарифу. Если раки были выпущены обратно в воду в целости и сохранности – штраф не уплачивается.
3. Ловля и сбор раков при помощи рук – запрещена.
4. Квотированные нормы вылова раков – не больше 30 штук на человека (кроме лицензированного промышленного вылова), длина особи – не менее 9 сантиметров (от конца хвоста до линии глаз);

Лёгким и эффективны способом добычи рака является использование (соответствующей нормативам Правил рыболовства).

Обычно они представляют собой клетчатую сеть, натянутую на металлический каркас. Бывают длинные или круглые. Ввиду законодательных ограничений на количество и размер особей – рекомендуем круглые рачевни из прочной полиэтиленовой лески.Внутрь выбранного приспособления необходимо поместить приманку.

Популярные виды

Существует множество разновидностей раков. Большая часть из них имеет небольшие размеры. Основная ценность этого вида членистоногих – разнообразная цветовая палитра.

К самым распространенным обитателям аквариумов относят:

Болотный карликовый рак

Рожден в Мексике и на берегах Миссисипи. Отличается красновато-коричневыми или сероватыми оттенками. Вдоль всего панциря проходят волнообразные, пунктирные или двойные линии. Хвост украшает темное пятно, расположенное по центру. Удлиненные и узенькие клешни напоминают ножницы.

Оранжевый карликовый

Представитель Мексики. Свое название этот вид получил благодаря своему яркому оранжевому окрасу, желтым полосам на панцире. Представители этого вида, в отличии от собратьев, не уничтожают растительность. Поэтому чем больше живых растений будет в аквариуме, тем лучше.

Синий

Обитает в Мексиканском заливе. Эти маленькие особи длиной, не превышающей 3 см разукрашены в синий цвет, поверх которого на клешнях заметны светлые разводы.

Луизианский или Техасский рак

Среда обитания — Техас, Алабама, Луизиана. Представители этого вида могут быть красно-бурого или серого цвета. Панцирь и хвост особи украшают фигурные светлые пятна. Срок жизни около 2 лет.

Австралийский рак

Обитатель пресных водоемов Австралии и Новой Гвинеи. Имеет большие красные клешни, а переливы панциря притягивают к себе все взгляды. Относится к семейству Херакс. Достигает гигантских 17 сантиметров. Австралийский рак прост в уходе.

Мексиканский

Обитает в мексиканском озере Пацкуаро. Окраска этого членистоногого не многим менее яркая, чем у собратьев. Тело ракообразных этого вида может быть серого, коричневого или оранжевого цвета.

Голубой кубинский

Окрас это рака меняется при смене места обитания. Помимо разных оттенков синего и голубого цветов¸ встречаются кубинские раки, окрашенные в желтый, красный или коричневый тон.

Красный флоридский (калифорнийский)

Отличается ярко-красным оттенком панциря. Эти декоративные особи очень активны не только вечером и ночью, но и днем.

Выведенный из флоридского красного вид — призрак имеет особенно необычную внешность.

Голубая луна

Пресноводный рак, выбравший средой обитания водоемы Австралии. Клешни этого декоративного существа ультрамаринового цвета. Окрас хвост, похожего по форме на бабочку, бежевого и светло-синего оттенка.

Тату Рак на теле мужчин и женщин: значение и смысл изображения

Татуировка в виде Рака покровительствует целеустремленным личностям, которые точно знают, что они хотят. Раки всегда стремятся к совершенству, ищут баланс между признанными стандартами и протекционизмом.

Татуировка Рак помогает своему обладателю отказаться от расточительства. Это не только влияет на финансовое положение Раков, но и на сроки достижения поставленных целей.

Тату, выполненное на теле мужчины, наделяет его мощными аналитическими способностями. Если мужчина хочет добиться выдающихся результатов в какой-либо сфере, то он может заручиться поддержкой изображения на своей теле. Каждый раз при взгляде на тату, мужчина будет вспоминать о глобальных целях, вдохновляться и эмоционально поддерживать самого себя.

Молодые люди с тату Рак обладают необычайной мудростью и развитым интеллектом. Это приземленные люди, которые верят в практический подход. В жизни Раки очень спокойны и рассудительны, они редко применяют физическую силу для решения проблем. Они воспринимают «махание кулаками» как признак низкого духовного развития.

Визуально тату Рак выглядит достаточно ярко и заметно. Мужчины с такой татуировкой всегда в центре внимания, они воспринимаются как хорошие рассказчики и компанейские люди. В таких людях сочетаются сразу два направления: философский склад ума и простое, шуточное отношение к житейским проблемам.

Знак зодиака Рак неразрывно связан с жизненными испытаниями. Благодаря интуиции и навыкам анализа Раки могут без проблем решить любые проблемы. Раки – это люди, которые сделали себя сами, поэтому, чтобы добиться признания и финансового успеха им придется рассчитывать только на самого себя.

Татуировка Рак на теле женщины может иметь несколько значений:

• заботливая и предусмотрительная
• воспитательница и защитница
• чувственность
• эмоциональное «Я»

Татуировкой в виде Рака женщины пытаются показать свою независимость и самостоятельность. Женщина, рожденная под этим знаком, способна справиться с любыми житейскими невзгодами. Женщины-Раки умеют находит баланс между удовольствием и необходимостью жертвовать. Чаще всего Раки все же жертвуют своими интересами и идут на уступки окружающим. Татуировка в виде Рака позволит сфокусироваться на своей личности, избавиться от чувства вины в том случае, если они отказали близким в той помощи, которая Ракам не выгодна. Раки считаются лучшими женами, хорошими хозяйками.

Значение татуировки

Тату Рак символизирует не только созвездие, под которым родился человек. В первую очередь – это довольное противоречивое и необычное животное, поэтому его личные качества и природные способности в какой-то степени положили основу для трактовки эскизов с его изображениями

Уникальная реакция – передвигаться задом в момент опасности, послужила поводом для приписывания Раку сверхъестественных способностей, а именно умения возвращаться в прошлое, а также является показателем осторожности и пассивного отношения хозяина татуировки к сложным ситуациям

Поводом для иного толкования, означающего прозрение, духовное развитие, просветление и очищение от всего негативного, послужила физиологическая потребность, проявляющая себя по мере роста членистоногого – смена панциря. Также на значении татуировки может отражаться особенность Рака проживать только в чистой воде, что может трактоваться как чистота помыслов, умиротворённость, миролюбивость и способность отличать хорошее от плохого.

В целом татуировка этого знаком зодиака с одной стороны может означать смирение, неспособность противостоять обстоятельствам, замкнутость и чрезмерную осторожность. С другой стороны, Раки наделены воинственным характером и постоянно стремятся к самовыражению

Полезные свойства

Мясо речного рака издавна употребляют в пищу. Больше всего его содержится в брюшке рака и совсем немного в щупальцах . Раков варят, подсаливают, украшают петрушкой или укропом и подают к столу. В процессе тепловой обработки раки приобретают насыщенный красный цвет благодаря входящим в их состав многочисленным каротиноидам. Именно отсюда и пошел фразеологизм «красный как рак». Ведь живые раки совершенно другого цвета (от зеленовато-бурого до иссиня-коричневого), а в момент варки краснеют.

Раки славятся своими вкусовыми качествами. Их мясо очень питательно благодаря тому, что содержит в себе большое количество белка. Оно богато кальцием, что благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей человека, и йодом, который необходим для профилактики заболеваний щитовидной железы. Рекомендуется употреблять их тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и печенью. Данный продукт содержит в себе очень малое количество жиров, при этом обладая низкой калорийностью. Это просто находка для тех, кто желает похудеть. Мясо раков ускоряет метаболизм и наполняет организм бодростью и энергией. А хитиновый панцирь широко используется в народной медицине благодаря своим антисептическим свойствам. Также доказано, что он обладает способностью заживлять раны.

Совместимость с рыбами

Существование раков вместе с рыбками вызывает множество проблем. Случаи, когда они живут мирно, довольно редки. Пострадать может как одна, так и другая сторона.

Вопреки распространенному мнению раки могут сожительствовать с рыбками, но в строго определенных условиях. Однако, соседство с такими рыбками как суматранский барбус вряд ли может быть долгим и успешным. Барбусы могут сильно покусать отлинявшего рака.

Соседство членистоногих с другими аквариумными обитателями может привести к следующим ситуациям:

1. Столкновениям с конкурентами за пищу и убежище, к примеру, с сомами, ведущими схожий образ жизни.
2. Поеданию раками более мелких обитателей (гуппи, неон и им подобных).
3. Стрессу и гибели членистоногих из-за агрессивного поведения крупных рыб типа цихлид.
4. Повреждению внешнего облика представителей фауны с длинными декоративными хвостами и плавниками.

Если все же принято решение содержать ракообразных в одном аквариуме с рыбами, то следует подбирать соответствующих по размеру особей. Лучшими соседями для раков станут подвижные рыбешки, предпочитающие верхние слои воды. Подселять к рыбкам следует молодые особи ракообразных.

Для девушек и парней

Если барышня наносит на своё тело татуировку с изображение Рака в качестве знака зодиака, это означает, что перед вами очень чувствительная, романтичная и мечтательная натура. Суть этого заключается в её тонком восприятии мира в целом, зависимости от эмоционального состояния и весьма частую смену настроения. Такая особа отличается богатым воображением и для достижения своих целей всегда действует мягко, но уверенно. Рак на мужском теле подчёркивает философский склад ума и немного комичное восприятии своим хозяином жизни в целом. Такие личности отражают агрессия, только в случае нападения на них, и предпочитают решать все проблемы мирным путём. Они обладают развитым интеллектом, отличаются дружелюбностью, и, не смотря на «компанейский» характер, умеют ценить и отдых, и труд.

Разнообразие раков

Омары (морские раки)

Американский (Homarus americanus) и европейский (Homarus gammarus) омары отличаются увеличенной первой парой ног; у норвежского омара (Nephrops norvegicus) они длиннее и тоньше. Обычно одна клешня больше — давящая клешня; другая, поменьше — режущая клешня. На голове две пары усиков и пара сложных глаз. Хвост веерообразный. Самка откладывает много тысяч яиц. Омары обычно живут до 15 лет, но один европейский рекордсмен дожил до 50.

Другие семейства раков

Рифовые раки (род Enoplometopus) обитают на коралловых рифах; их клешни только на первой паре ног (у омаров и речных раков на трёх первых парах). Глифеиды состоят из десятков ископаемых видов и двух живущих, обитающих в Тихом океане.

Размножение

Аквариумные раки живут недолго – 2-3 года. Но если приобрести несколько разнополых особей, то можно самостоятельно разводить экзотические создания в домашних условиях. Достаточно лишь обеспечить им соответствующие условия и должный уход.

После спаривания самка вынашивает оплодотворенную икру под хвостом, иногда перебирает ее, чтобы избавиться от испорченной.

Желательно, чтобы на одного самца приходилось не менее двух самок, так как мужская особь может случайно убить женскую в процессе оплодотворения. Половозрелости раки достигают в возрасте 3 месяцев. Готовность самцов к размножению определяется по красным полоскам, появляющимся на поверхности клешней.

Спариваться членистоногие начинают чаще всего после смены хитинового покрова. В этот период выделение феромонов самками наиболее велико, что привлекает самцов. Брачные игры длятся около 2 часов.

Самка рака с полной кладкой икры, чем ближе срок родов, тем крупнее становятся икринки.

Для откладывания яиц самке требуется около 20 дней. Клейкая масса удерживает яйца на брюшке самки. Появившиеся рачата также некоторое время висят на матери и лишь после линьки покидают ее. Тогда же они и начинают питаться самостоятельно.

Маленькие рачата не спешат покидать надежное укрытие под материнским хвостом.

В рацион молодняка включают:

• уксусную нематоду;
• мелкую дафнию;
• артемию;
• измельченного трубочника.

Рекомендуется также кормить рачат кормом, предназначенным для мальков рыб.

Среда обитания

Речные раки как мы уже говорили, очень прихотливы к среде обитания. Первое условие – это то, что вода не должна быть соленой иначе их размножение становится по целому ряду обстоятельств невозможным.

Для этих ракообразных большое значение имеет достаточное содержание кислорода в воде, не менее 5 мг/литр. Так же имеет и значение кислотность, которая не должна быть слишком высокой. Вода должна быть чистой. Раки могут жить практически в любых водоемах с пресной водой, но излюбленное место проживания это реки.

Дно в месте обитания раков должно быть твердым и незаилиным, только при наличии этих обстоятельств они могут организовать для себя необходимое убежище.

Так же может подойти и каменистое дно, так как под камнями они могут спокойно селиться, даже не копая нор, которые они предпочитают делать возле прибрежных ям или на береговых откосах. Как правило, на рубеже между твердым и мягким дном. Проход в нору умные раки стараются делать по возможности как можно длиннее очень часто около метра и более, а сама нора может находиться под упавшим деревом, корневищами деревьев либо под камнями.

Рачьи норы никогда не бывают большими и роются исходя из размеров самого рака, что существенно упрощает им защиту от нападений больших собратьев.

Рака достаточно тяжело вытащить из его убежища, он очень крепко держится своими клешнями за ее стены. Определить, что в норе есть рак можно по свежему грунту возле входа.

Естественная среда обитания Обитают раки на глубине от 50 см до 3-х метров. Наилучшие места для нор, как правило, захватывают большие самцы, худшие достаются маленьким самцам и самочкам. Молодые особи обычно стараются придерживаться мелководья зачастую возле самого берега, под камешками, листочками и веточками.

Как всем известно, раки закоренелые отшельники и у каждого есть какое-либо укрытие, которое ему приходится защищать в первую очередь от собственных же сородичей. Днем раки прячутся в укрытиях, закрывая вход в них клешнями. При любой угрозе, они проворно пятятся вглубь норы.

Для поиска пищи раки выбираются с наступление сумерек, а если небо облачное, то могут выйти и раньше. Обыкновенно речной рак двигается в воде в ночное время с вытянутыми вперед клешнями. В случае опасности очень быстро плывет назад, сильно ударяя хвостиком.

Принято считать, что раки придерживаются одного места. Но это ошибочное мнение. Был проведен эксперимент и меченые особи оказывались в снастях за сто или даже за двести метров от того места где были выпущены. Это говорит о том, что это достаточно подвижные умные существа.

Чем питаются речные раки

Являясь всеядным животным, речной рак питается донными организмами, растениями, а также иногда пожирает собственных сородичей, в особенности тех, кто беззащитен после или во время линьки. В первые годы жизни традиционный рацион речного рака состоит в основном из растительной пищи. Любимым кормом рака являются улитки и личинки насекомых (таких как комары-дергуны). Достигнув годовалого возраста, речные раки отдают предпочтение водяным блохам и планктону. В отличие от многих всеядных и хищных животных свою добычу рак не парализует ядом и не убивает, а просто крепко удерживает клешнями, откусывая в это же самое время от нее по небольшому кусочку, то есть грызет ее. Иногда у молодого речного рака на то, чтобы съесть личинку комара, уходит до двух минут времени.

Нормативы разведение раков

Норматив	Ед. изм.	Кол-во
Площадь пруда для производителей	га	0,25
Глубина маточного пруда	м	1,5-2
Продолжительность наполнения	суток	2
Срок службы производителей при выращивании раков на продажу	лет	5
Ежегодная замена производителей	%	20
Водообмен в ракоразводных прудах	суток	10
Дача корма 1-2 раза в неделю	%	4
Площадь прудов для ремонта	га	0,5
Возрастные группы	лет	2-3
Глубина прудов	м	1,5-2
Водообмен	суток	10
Кормление ремонтного стада		Ежедневно
Плодовитость самок	шт.	250
Запас самок-производителей	%	20
Средняя масса самок	г	70
Плотность посадки в бассейны	шт./м²	200
Отход самок в бассейне	%	10
Продолжительность выдерживания производителей в бассейне	суток	20-30
Водообмен в бассейнах	ч	7-10
Площадь бассейна	м²	15
Глубина воды в бассейнах	м	1
Размеры бассейнов	м	2,5 х 6
Отход самок за транспортировку	%	5
Содержание взвешенных частиц	мг/л	до 600
Температурный режим	°C	7-26
Устройство для инкубации — количество ячеек	шт.	50
Размер ячеек	см.	15 х 5 х 4,5
Количество лотков в стойке	шт.	67
Размеры блока-стойки	см.	86 х 63 х 80
Продолжительность выдерживания самок	суток	2-20
Водообмен в бассейне	ч	5-7
Выход личинок после двух линек	%	90
Продолжительность выдерживания личинок	суток	12-15
Кормление личинок в бассейнах	суток	1
Суточный рацион (зоопланктон: растительность 1:1)	%	3-4
Сроки заполнении выростных прудов	суток	10-15
Площадь пруда	га	0,5
Глубина	м	0,3-1,7
Водообмен в прудах	суток	12-20
Суточный рацион от массы рака	%	4
Плотность посадки личинок в пруд	тыс. шт./м²	500
Продолжительность транспортировки сеголеток: во влажной среде в сухой среде	ч ч	48 8-10
Промысловый возврат от сеголеток в естественном водоеме	%	20
Навески выращенного на продажу товарного рака	г	40

Состав и пищевая ценность

Мясо рака – очень полезный и питательный продукт. Оно содержит большое количество белка (около 16 г), и при этом имеет абсолютно малое количество жиров (всего 0,95 г). Этот продукт легко усваивается организмом и имеет довольно низкую калорийность (всего 76 ккал) . Благодаря этому раки являются довольно востребованной диетической пищей. Также ракообразные содержат довольно много воды (82,24 г), чуть больше 1% углеводов, немалое количество органических кислот и разнообразных минералов. Мясо рака обогащено кальцием, магнием, хромом, фосфором, калием, серой, кобальтом и фтором . В нем преобладают витамины группы В, а также витамины С и Е, благодаря чему оно обладает антиоксидантными и восстанавливающими свойствами и укрепляет организм после болезни. Мясо содержит большую дозу йода, поэтому его рекомендуют принимать для профилактики заболеваний щитовидной железы. А вот «вредного» холестерина в мясе ракообразных нет .

Описание

Пресноводный рак Как и все высшие ракообразные, речной рак имеет в качестве наружного скелета развитый, твёрдый хитиновый покров. Окрас покровов речного рака изменчив, и в значительной степени зависит от места обитания. Наиболее часто речные раки имеют окраску зеленовато-коричневых и бурых тонов, а также иссиня-коричневый («кобальтовый»). Тело рака состоит из головогруди и сильного членистого брюшка. Самцы значительно крупнее самок, обладают более широкой головогрудью и более крупными клешнями. Дыхание раков жаберное. Кровеносная система незамкнутого типа (кислород растворённый в воде проникает в кровь, а накопленный в крови углекислый газ выводится через жабры в воду). Речные раки в среднем живут около 8 лет, но нередко доживают до 10 лет.

Опасные свойства

Мясо рака – довольно аллергенный продукт, а потому его рекомендуется использовать с большой осторожностью, особенно людям склонным к аллергиям. Также не следует злоупотреблять ракообразными людям, имеющим проблемы с щитовидной железой

Хотя, казалось бы, мясо рака настолько богато йодом, что это должно, наоборот, положительно сказываться на течении болезни. Но врачи особенно подчеркивают тот факт, что богатое йодом мясо рака может использоваться только для профилактики заболеваний . Для лечения болезни его не используют.

Неправильно приготовленный рак может стать источником проблем желудочно-кишечного тракта и опасных отравлений для человека . Нужно помнить о том, что для готовки подходит исключительно свежий продукт, чтобы избежать нежелательных последствий. Соблюдать нужно не только правильный процесс готовки, но и хранения мяса речного рака. Продукт лучше хранить в стеклянной посуде, так как сера, входящая в его состав, не позволяет использовать для этого изделия из металла. При контакте с ним мясо ракообразных чернеет и быстро портится.

Популяция и статус вида

Фото: Широкопалый речной рак в природе

Чтобы проследить за изменением численности широкопалого рака, нужно обратиться к истории. Вплоть до прихода двадцатого столетия этот рак был многочисленным видом, расселившимся по многим пресным европейским водоемам. Но все изменилось, начиная с 1890 года, когда один влиятельный немец Макс фон дэм Борне завез и Соединенных Штатов около сотни сигнальных американских раков, которых расселил в водоеме своего села.

Эти эмигранты проникли через реку в другие водоемы, где крепко обосновались. Американские раки были переносчиками рачьей чумы, сами они имели иммунитет к этому заболеванию, который, к большому сожалению, у широкопалых речных раков отсутствовал. Зараза поразила огромное количество речных членистоногих, они исчезли совсем из многих мест. Это ситуация привела к большому сокращению поголовья широкопалых раков.

Так, из многочисленного вида широкопалый речной рак перекочевал в категорию наиболее уязвимых разновидностей. Во многих местах его вытеснил не только американский собрат, но и наиболее неприхотливый узкопалый речной рак. Сейчас обстановка с численностью рачьей популяции тоже не очень благоприятная, она по-прежнему продолжает снижаться. Виной тому не только болезни, но и массовый вылов, плохая экологическая ситуация во многих водоемах, поэтому широкопалый речной рак нуждается в особых мерах охраны.

Как уже упоминалось, широкопалый речной рак считается малочисленным уязвимым видом, популяция которого продолжает сокращаться, что вызывает опасения у природоохранных организаций, принимающих всевозможные меры по его спасению.

К сильному снижению численности раков привели разнообразные факторы:

• эпидемия рачьей чумы;
• вытеснение широкапалого рака другими непритязательными к внешним условиям рачьими видами;
• массовый вылов раков в гастрономических целях;
• загрязнение людьми водных источников.

Внешнее строение речного рака

Туловище членистоногого покрыто хитином зеленовато-бурого оттенка, защищающего мягкие части животного. Тело состоит из массивной головогруди и брюха, которое у мужских особей узенькое, а у самок – широкое. Голова речного рака конусовидной вытянутой формы и заканчивается острым шилом. На нем с двух сторон расположены подвижные глазки. В качестве органов осязания выступает пара коротеньких усиков.

Органы обоняния – это два длинных уса. Ротовое отверстие располагается в нижней части головы, и в верхней оно окружено губой и челюстями, которые необходимы для переваривания пищи. У речного рака имеется восемь пар конечностей. Передние три – это короткие ногочелюсти, помогающие членистоногому питаться. Остальные – служат для передвижения, три пары из них с клешнями, которые являются самым главным орудием. Благодаря им рак защищается или, наоборот, нападает на жертву.

Особенности внешности мраморного рака

Узнать этого представителя аквариумного мира несложно, от прочих обитателей его отличает оригинальная внешность и ряд характеристик:

• длина особей составляет 13-15 см;
• в первые месяцы рост раков очень интенсивен, но постепенно он становится медленнее, а после и совсем останавливается;
• окрас тела может быть зеленым, черным, коричневым, чем старше особь, тем оттенок интенсивнее;
• характерная особенность представителей вида – мраморный рисунок на спинке, он тоже становится наиболее четким с возрастом.

Наибольшую активность эти раки проявляют в ночное время, в дневное же им требуется покой. Назвать долгожителями их нельзя, максимум они живут полтора года.

Серо-пятнистые рачки регулярно линяют, и, лишившись «брони», они меняют свое поведение на более осторожное. У аквариумиста-новичка может вызвать шок вид питомца без панциря, но это вполне естественное его состояние

Следует знать – старая шкурка, сброшенная раком, должна оставаться в аквариуме, так как он ее поедает. Таким образом запас хитина в организме ракообразных восполняется, и у них появляется новый, крепкий панцирь.

Среда обитания

Для комфортного проживания речным ракам требуются определенные условия:

• пресный водоем;
• концентрация кислорода должна быть не менее 5 мг на литр воды;
• pH 6,5 и выше;
• достаточное количество извести в местах обитания (в противном случае существенно снижается рост раков);
• твердое каменистое днище с малым содержанием ила.

Где живут раки? Речные собратья предпочитают обитать на границах твердого и мягкого дна, в прибрежных ямах или откосах береговых линий на глубине от полутора до трех метров. Лучшие места для постоянного жилья захватывают крупные и сильные самцы. Женские особи и слабенькие самцы обитают в менее приспособленных условиях. Молодняк – на мелководье рядом с берегом, под корягами и камнями. Речные раки – это отшельники и каждый из них имеет укрытие, в котором скрывается от своих сородичей.

Выводы

Речной рак – эффективный, вкусный и полезный продукт, широко использующийся в медицине, косметологии, диетологии и, конечно же, кулинарии. Характерно, что успехом пользуются все части пресноводного обитателя. Высоко ценится как его мясо, являясь полезным источником легкоусвояемого белка, так и жесткий хитиновый панцирь, покрывающий все его тело. Одной из составляющих панциря является хитозан – уникальный компонент, имеющий ценные лечебные и косметологические свойства. Употребление в пищу ракообразных способствует укреплению сосудов и суставов, является профилактикой артритов, артрозов и болезней щитовидной железы, усиливает стенки сосудов, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

В косметологии высоко ценятся препараты, содержащие в себе хитозан: увлажняющие кремы и лосьоны с эффектом глубокой гидратации, антивозрастные маски, пилинги и множество других продуктов. Также ракообразные очень эффективно применяются во всевозможных диетах как высокобелковый продукт с низкой энергетической ценностью. Например, диета Дюкана позволяет и даже рекомендует в белковые дни питаться мясом ракообразных в неограниченных количествах. А хитозан имеет уникальную способность абсорбировать молекулы жира, впитывать их в себя, не давая накапливаться в организме. На его основе разработаны многие диетические добавки и препараты, способствующие похудению. В то же время раки могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому их не стоит употреблять людям склонным к аллергиям, особенно на рыбу и морепродукты. Нужно учитывать и то, что принятие в пищу несвежего продукта может привести к расстройству желудка или отравлению.

Также хочется упомянуть и высокую стоимость раков. Мяса в одной особи одержится не очень много: в основном оно находится в брюшке и совсем чуть-чуть в клешнях. Цена же на продукт очень высока. Из мяса ракообразных готовят вкусные супы, соусы, разнообразные подливы, но самый распространенный и любимый всеми вариант употребления – с пивом. Однако стоит отметить, что о диетических свойствах этого продукта тогда придется забыть.

Источники

1. Институт биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина РАН. – Материалы лекций на тему «Актуальные проблемы изучения ракообразных континентальных вод».
2. Assembling the Tree of Life: Decapoda. – A classification of living and fossil genera of decapod crustaceans.
3. The Regional Euro-Asian Biological Invasions Centre. – Возможности восстановления запасов речных раков в водоемах Ленинградской области.
4. Сайт Biology.su. – Речной рак.
5. Сайт Calories-info.com. – Crayfish: calories and nutrition analyse.
6. Научная электронная библиотека «КиберЛенинка». – Особенности микроэлементного состава организма речного рака (Astacus fluviatilis).
7. Начная библоитека EarthPapers. – Автореферат диссертации на тему «Физиолого-биохимическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях».
8. U.S. Department of agriculture. –
9. Сайт «Аквакультура России». – Российские речные раки как объекты пищевого потребления.
10. Лабораторная служба Хеликс. – Аллерген f320 – рак речной, IgE (ImmunoCAP).
11. Cardiovascular Institute of the South. – Crawfish boils: healthy or not?
12. Российская система качества (интернет-портал). – Чем опасны речные рыба и раки?
13. BiologyOnline. – Chitin.
14. Сайт Bioeconomy BW. – Crayfish chitin is an important raw material.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: